很多人都在问干笋丝怎么做好吃，今天就给大家讲解一下干笋丝怎么做好吃 。
【干笋丝怎么做好吃】
用料：五花肉、笋干、啤酒、葱、姜、八角、花椒、老抽、啤酒、冰糖 。
1、五花肉切方块，笋干提前泡发好，葱切葱花，姜切丝 。锅中放少许油，把五花肉放入翻炒 。
2、当五花肉炒出油，微微变黄时，放入葱花、姜丝、八角和花椒翻炒出香味 。
3、加入笋干翻炒 。
4、加入老抽上色，翻炒均匀 。
5、加啤酒和冰糖，啤酒没过五花肉的表面，大火煮开后转小火焖炖约50分钟左右 。
6、加盐，大火收汁翻炒 。
7、加葱段点缀一下，关火即可 。
笋：
笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜 。竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等 。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季 。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季 。
