在新冠疫情期间，“提高营养，增强免疫力”这几个词频频上了各大头条的热搜，因为对于普通人来说，好的免疫力对预防疾病起着至关重要的作用 。据广东省人民医院营养科主任马文君介绍，免疫系统是人体健康最重要的一道屏障，它具有防御、监视以及稳定等作用，如消灭入侵的细菌或病毒、识别并消除病变或癌变细胞、清理衰老细胞稳定正常代谢 。
随着开学季的到来，很多学生也即将返校，家长们应该如何通过一日三餐来帮助孩子们巩固免疫力，为此，马文君主任详细列举了几个阶段的孩子所需的食物类别及摄入量，同时，也为每个年龄阶段的孩子准备了一份三餐食谱供参考 。
【中小学生增强免疫力该怎么吃？请收下这份健康饮食指南】中小学生增强免疫力该怎么吃？
6-8岁孩子需要的食物类别及摄入量：谷薯类200-250克，蔬菜300-350克，水果150-200克，水产品30-40克，禽畜肉30-40克，蛋50克，乳制品350ml，大豆20克，坚果10克，植物油25克，盐小于或等于5克，矿泉水或白开水饮水量至少800-1000ml 。（总能量1600-1800kcal，蛋白质50-60克 。）
早餐：牛奶200ml，菜肉包1个（面粉50克，肉30克，大白菜25克）， 紫薯80克 。加餐：开心果15粒
午餐：红米大米饭（红米25克，大米50-75克），鸡蛋豆腐（鸡蛋40克、北豆腐60克）， 炒青瓜（青瓜125克）， 红萝卜大骨汤（红萝卜25克，大骨适量） 。加餐：香蕉1条（ 150克）
晚餐：小米大米饭（小米15克，大米35- 60克） ， 姜葱蒸鲩鱼腩（鲩鱼腩肉40克）， 冬菇小白菜（干冬菇10克，小白菜125克）， 番茄蛋花汤（鸡蛋10克，番茄25克） 。加餐：酸奶150ml
9-11岁孩子需要的食物类别及摄入量：谷薯类275-325克，蔬菜350-400克，水果200-250克，水产品40-50克，禽畜肉40-50克，蛋50克，乳制品350ml，大豆20克，坚果10克，植物油25克，盐小于或等于5克，矿泉水或白开水饮水量至少1000-1200ml 。（能量1900-2100kcal，蛋白质60-70克）
早餐：牛奶200ml，芝麻包2个（面粉100克、芝麻10克、糖5克）， 卤鸡蛋1个（鸡蛋50克）， 楼桃番茄50-100克 。加餐：小苹果1个（ 100克）
午餐：红米大米饭（红米25克、大米75-100克）， 鱼炒菜心（鱼肉50克、菜心150克）， 黑豆排骨汤（黑豆20克、大骨适量） 。加餐：酸奶150ml
晚餐：红著大米饭（红薯80克、大米50-75克），木耳蒸鸡（木耳10克、鸡80克）， 炒云南小瓜（云南瓜150克），紫菜蛋花汤（紫菜2克、鸡蛋10克） 。加餐：葡萄100-150克
12-14青少年需要的食物类别及摄入量：谷薯类325-375克，蔬菜400-450克，水果250-300克，水产品40-50克，禽畜肉50-60克，蛋60克，乳制品400ml，大豆20克，坚果15克，植物油30克，盐小于或等于5克，矿泉水或白开水饮水量至少1200-1500ml 。（能量2200-2500kcal，蛋白质70-80克）
早餐：鸡蛋芽菜炒米粉（米粉100克、小鸡蛋30克、绿豆芽50克）， 小米粥（小米25克），卤豆干50克 。加餐：核桃3个，牛奶250ml
午餐：黑米大米饭（黑米25克、大米75-100克）， 鱼丸丝瓜（鱼丸60克、丝瓜150克） ， 猪肝菠菜汤（猪肝25克、菠菜50克） 。加餐：橙1个（150-200克）
晚餐：燕麦大米饭（燕麦米25克、大米75-100克） ， 鸡腿菇炒牛肉（鸡腿菇50克，牛肉60克）， 炒青豆角粒番茄粒（青豆角100克、番茄50-100克），粟米羹（鲜玉米、鸡蛋适量） 。加餐：蓝莓（ 50-100克）， 酸奶150ml
15-17岁青少年需要的食物类别及摄入量：谷薯类375-450克，蔬菜450-500克，水果300-350克，水产品60-70克，禽畜肉60-70克，蛋60克，乳制品400ml，大豆20克，坚果15克，植物油30克，盐小于或等于5克，矿泉水或白开水饮水量至少1200-1600ml 。（能量2500-2900kcal，蛋白质80-90克）
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