【羊肉焖饭的家常做法 如何做羊肉焖饭】
1、大米适量、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量 。
2、提前将羊肉浸泡1个小时 ， 中间换两次水 。
3、将羊肉剔除筋膜 ， 然后切成1.5厘米大小的块 。 接下来把羊肉放入一个大碗中 ， 依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽 ， 抓匀后腌制20分钟备用 。
4、将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用 。
5、锅中倒少许底油 ， 油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色 。 将洋葱放入锅中煸炒出香味 。 将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均 。 往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味 ， 翻炒匀均后即可关火 。
6、把米淘洗干净 ， 然后放入少量的水 。 将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中 ， 然后盖好盖儿 ， 选择焖饭功能即可 ， 等待煮熟 。
