很多人都在问干虾米怎么做好吃家常做法，今天就给大家讲解一下干虾米怎么做好吃家常做法 。
用料：干虾米300克、姜5克、蒜3克、葱10克、红辣椒3克 。
1、准备姜片、蒜片、葱段、红椒切圈 。
2、干虾米中倒入清水，浸泡30分钟 。
3、锅中倒油，倒入蒜片、姜片大火爆香 。
4、倒入虾米，中火翻炒至变色 。
5、倒入盐、白砂糖、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀 。倒入红椒、葱段翻炒均匀即可 。
干虾米：
【干虾米怎么做好吃家常做法】虾米又名海米、金钩、开洋 。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品 。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值 。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文 。宋代临安市食有姜虾米，见于《武林旧事》 。明代，《本草纲目》指出：凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍 。清末民初，民间将其收作海八珍之一 。另外，虾米也是网络用语及闽南语什么的谐音 。
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