![怎样腌制叉烧](http://pic.yunnanlong.com/221109/1253502U7-0.jpg)
很多人都在问怎样腌制叉烧 , 今天就给大家讲解一下怎样腌制叉烧 。
准备食材:猪里脊、叉烧酱、白糖、葱、白酒、姜、蜂蜜、蒜、盐 。
猪里脊冲洗一下 , 用厨房纸擦干水分 , 从中间切开 。
![怎样腌制叉烧](http://pic.yunnanlong.com/221109/1253504O8-1.jpg)
将肉放入盆中 , 加叉烧酱、白糖、葱、姜、蒜、盐、蜂蜜、白酒 。
![怎样腌制叉烧](http://pic.yunnanlong.com/221109/1253502I2-2.jpg)
用手反复揉搓后盖上保鲜膜 , 放入冰箱冷藏24小时 , 期间取出翻版2-3次 。
![怎样腌制叉烧](http://pic.yunnanlong.com/221109/125350N95-3.jpg)
第二天取出后 , 将腌好的肉放在13寸长方形深烤盘里 , 晾干水分 。
![怎样腌制叉烧](http://pic.yunnanlong.com/221109/1253504Y6-4.jpg)
烤箱预热200度 , 入烤箱前刷一次腌肉的叉烧液、一层蜂蜜水 。
![怎样腌制叉烧](http://pic.yunnanlong.com/221109/1253501141-5.jpg)
烤箱上下管加热烤55分钟 , 烤至20、35分钟时分别刷一层叉烧液和蜂蜜水 , 烤至45分钟时刷一层蜂蜜水即可 。
【怎样腌制叉烧】
![怎样腌制叉烧](http://pic.yunnanlong.com/221109/1253501I1-6.jpg)
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