【排骨怎么炖容易烂技巧 排骨怎样炖容易烂技巧】
1、炖排骨放点醋， 可以使其易熟 。 可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来， 利于吸收， 营养价值更高 。
2、排骨能补充营养 。 排骨里面的营养丰富， 能够有效的补充人体内的营养， 能够起到滋补身体， 缓解身体虚弱的作用， 排骨里面有大量的蛋白质和矿物质， 以及多种维生素， 另外还有一些人体必须的脂肪酸， 人们食用它以后， 能快速把这些营养成分吸收和利用， 促进身体代谢， 对提高身体各器官功能有很大的好处 。
3、排骨能补钙 。 补钙是排骨最重要的功效之一， 它含有大量的磷酸钙和骨胶析， 另外还含有一些骨粘蛋白， 这些物质进入人体以后， 能促进人体对钙质的吸收， 可以起到良好的补钙作用， 老年人食用排骨能预防骨质疏松， 青少年食用排骨则可以促进骨骼生长发育， 能有效提高人体的骨骼健康水平 。
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