【怎么做雪白鱼丸 如何制作雪白鱼丸详细步骤】1、材料：新鲜鱼肉500克 ， 水 ， 盐 ， 味精 ， 葱 。 将鱼肉洗干净 ， 平摊在砧板上；
2、将刀和砧板成45度角 ， 从鱼尾向鱼肚方向刮鱼蓉；
3、将刮下的鱼蓉和水按照比例一比一的量放入搅拌器中充分搅拌；
4、加入适量味精 ， 葱 ， 盐；
5、用搅拌器搅拌5分钟；
6、准备一锅清水 ， 加热；
7、等水开时 ， 将鱼蓉挤成小丸子 ， 放入水中；
8、开锅后捞出即可 。
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