很多人都在问番茄做法 ， 今天就给大家讲解一下番茄做法 。
用料：番茄2个、鸡蛋3个、盐2克、小葱少许 。
1、鸡蛋打散 ， 放入盐、白醋提味去腥 。
2、锅中多放点油 ， 待油加热至冒烟后 ， 放入鸡蛋炒至定型 。
3、鸡蛋取出 ， 番茄取1/4切丁 ， 剩下的切块 。
4、先将锅中剩余的油加热 ， 放入番茄丁翻炒 ， 炒时用刀背按一下 ， 熬至出蓉 。
5、再放入剩下的番茄块 ， 简单翻炒一下 ， 倒入少许清水 。
6、炖煮番茄时 ， 放入盐、糖 。
7、炖煮一会儿后 ， 放入鸡蛋翻炒均匀 ， 撒上葱花即可 。
番茄：
【番茄做法】番茄即西红柿 ， 是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物 ， 体高0.6～2米 ， 全体生粘质腺毛 ， 有强烈气味 ， 茎易倒伏 ， 叶羽状复叶或羽状深裂 ， 花序总梗长2～5厘米 ， 常3～7朵花 ， 花萼辐状 ， 花冠辐状 ， 浆果扁球状或近球状 ， 肉质而多汁液 ， 种子黄色 ， 花果期夏秋季 。番茄原产南美洲 ， 中国南北方广泛栽培 。番茄的果实营养丰富 ， 具特殊风味 。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏 。
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