【麻辣金针菇的家常做法 家常麻辣金针菇怎样做】1、材料：金针菇 ， 胡萝卜 ， 青椒 ， 花椒油 ， 辣椒酱 ， 蒜末 ， 葱花 ， 生抽 ， 盐 。
2、胡萝卜切丝 ， 青椒切丝 ， 蒜切末 。
3、将金针蘑去根洗净 ， 胡萝卜放在沸水中烫一下 ， 放在盆内摊开晾凉 ， 待冷却后挤去水分 。
4、热油 ， 下蒜末爆香 ， 放青椒丝、金针菇、胡萝卜丝翻炒30秒 。
5、下生抽、花椒油、辣椒酱炒匀 ， 撒上葱花即可装盘 。
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