【炸红豆糖包如何做 炸红豆糖包的做法步骤】1、红豆洗净温水泡半小时以上 ， 水和豆的比例为1:1 。 泡好后加适量冰糖 ， 电压力锅豆档压制 。
2、压好的红豆 ， 搅拌一下 ， 放凉 ， 待用 。
3、和面 ， 发酵 。 和面 。 如果室温不够热 ， 可以将和好面的面盆放在80度以上的热水盆里醒发 ， 大约需要1到2小时 ， 如果有面包机可以吧材料发面包机发酵30分钟即可 。 把面团分成小份 ， 喜然后把一小份面团圆按扁 ， 用擀面杖赶开 ， 不要太薄 ， 比饺子皮厚3-5倍即可 。
4、面团分成小段 ， 用擀面杖赶开 ， 不要太薄 ， 比饺子皮厚3-5倍即可 。
5、将晾凉的豆沙盛出放在擀好的面皮儿上 ， 提起一个边后做波浪型捏摺 ， 直到所有的边皮都已经捏在了一起 。
6、把包好的包子放在蒸笼二次发酵15分钟 ， 包好的包子一定要进行二次发酵 ， 这点非常重要 ， 确定了包子的松软度 。
7、二次发酵发完成后直接开大火蒸8-10分钟（时间取决于豆包的大小） ， 关火后切记不要立刻打开锅盖 ， 一定要等5分钟后再开过 ， 不然包子会缩 ， 不好看 ， 蓬松度下降 。
8、将蒸好的包子进行油炸五分钟即可上桌 。
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