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吃了冷冻死的蟹要紧吗

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螃蟹冷冻死了还能吃吗 螃蟹冷冻死了可以吃吗
1、如果是活螃蟹放入冷冻层后被冻死的情况，短期内能吃的 。
2、以家用冰箱冷冻层为例，其内部温度可达到零下十几度，将活螃蟹放入其中，虽然过低的温度会让螃蟹处于冻死状态，但足以抑制细菌繁殖，避免螃蟹产生组胺等有害物质，而且螃蟹含有的营养价值和肉质口感在短时间内被冷冻保存的话，不会出现变质现象，故活螃蟹被冻死的短期内可以食用，但不宜放太久，以免螃蟹变味变质 。
螃蟹死了冷冻能不能吃了 螃蟹死了冷冻可以吃吗
1、不能吃 。螃蟹死后快速蛋白质分解变质，所以只要是死的，一律不能吃 。
2、螃蟹是吃腐烂的小鱼、小虾等食物存活的，在活着的时候，体内就有很多细菌或寄生虫存在，不过它能通过自身的新陈代谢排出体外，但若是螃蟹死了，不仅口感会变差，而且还会很快有细菌繁殖，并产生组胺，这是一种可致敏的物质，人食用可出现食物过敏现象，因此不止是刚死的螃蟹，就是快要死的螃蟹，或是一些来路不明的蟹都是不能吃的 。
螃蟹冷冻死后能吃吗
海蟹经过冷冻后再食用是可以的，但鲜美程度肯定亚于鲜活时食用的味道 。冷冻的方式不同也会有不同的食用效果：
冰鲜：在保温箱中用碎冰一层层的覆盖活鲜，使活鲜的温度降到0℃，此时的肉不会结冰，能最大限度地保存活鲜的鲜香味道和肉质的弹性 。但冰鲜只限于短时或短途的保鲜 。
冻鲜：急冻后在-18℃下储存的海鲜 。此种方法可以留存海鲜的营养和质量，适合远途和长期保存 。但低温固化的肉质经过常温处理后食用，肉质变得软糯和粉质感，所以降低了食用时的口感 。
【吃了冷冻死的蟹要紧吗】熟冻：将海鲜放入盐水中煮熟，再进行冷冻的方法 。这种方法使完全保留了海鲜肉质的弹性和营养，即达到了长期远程运输的需要还缩短了烹饪的时间，是比较常见和稳定的冷冻方式之一 。
冰箱冷冻死的螃蟹可以吃吗
1、活螃蟹放保鲜层冻死了不能吃，放冷冻层冻死了可以 。因为冷冻层温度较低，它能抑制螃蟹产生细菌，同时螃蟹中的有毒物质在低温下也不能分泌 。要分辨螃蟹的生死，可以通过看它是否会动来分辨 。
2、活的大闸蟹，一时吃不完的情况下，可以将其用30—50公分高的塑料桶装着，然后在桶里加水不超过大闸蟹身体的一半高，再把桶放在阴凉处即可保存3—5天左右；或者将大闸蟹的脚和螯捆起来，在上面盖条湿毛巾，放入冰箱冷藏保存，通常也能保存3—5天，依然鲜活 。
3、如果是煮熟的螃蟹则需要用密封的保鲜盒装好，然后放到温度较低的冰箱冷藏或冷冻保存，利用低温环境来抑制细菌的繁殖，保证蟹肉的风味，一般冷藏可保存1天左右，而冷冻则不超过3天为宜，放的时间越长，不仅容易出现蟹肉风味口感下降问题，还可能存在蟹肉变质的现象，食用对健康不利 。

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