10只螃蟹蒸几分钟

清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟
一般来说,用普通锅来蒸螃蟹的话只需要蒸十五到二十分钟左右即可,而用高压锅蒸则要快一些,只需要八分钟左右 。除此之外,在蒸螃蟹的时候还要根据螃蟹的大小来决定蒸多长时间 。比如以三两的螃蟹为例,蒸一只三两的螃蟹需要十二分钟左右,而三两以下的螃蟹则蒸上十分钟左右即可 。
三两以上的螃蟹则增加一两,就多蒸个两分钟左右 。除了蒸螃蟹的时间上需要注意以外,在蒸螃蟹的时候是冷水下锅蒸,这样蒸出来的螃蟹才会肉质鲜嫩,没有腥味;而如果用热水蒸螃蟹的话就会又腥又硬 。
螃蟹蒸几分钟能熟

10只螃蟹蒸几分钟


1、螃蟹蒸煮的时间在20到30分钟左右为宜,以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准 。2、蒸之前要把螃蟹腿绑上,以防掉腿 。3、蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品 。4、蒸煮的过程不宜开盖,要一次性熟透,否则会影响蟹的口味 。5、在蒸的过程中,可以将姜拍碎或者切丁放入醋中,等蒸熟之后便可蘸醋食用了 。螃蟹一般要蒸几分钟
螃蟹要蒸10分钟 。
主料:螃蟹10只 。
辅料:水适量 。
步骤:
1、新鲜的螃蟹洗净,买了两种,这种大的很贵 。
10只螃蟹蒸几分钟


2、这种螃蟹稍小,大概品种不同 。
【10只螃蟹蒸几分钟】
10只螃蟹蒸几分钟


3、蒸锅加入适量的水烧开后,摆上螃蟹,盖上锅盖,蒸10分钟左右,开始的时候要注意观察,螃蟹是活的,有时候就爬出来了 。
10只螃蟹蒸几分钟


4、蒸好的螃蟹 。
10只螃蟹蒸几分钟


5、出锅装盘 。
10只螃蟹蒸几分钟


2.5两的螃蟹蒸几分钟
2 。5两的螃蟹蒸大概15分钟即可 。一般阳澄湖大闸蟹的体重维持在150克到200克左右,即3两到4两之间,所以2 。5两的螃蟹不算大,不用蒸太长时间 。螃蟹在蒸之前需将蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净,待锅中水烧开后放上装蟹的蒸格,隔水蒸15分钟左右,至蟹壳呈红色,蟹肉熟透,方可夹出装盘 。
清蒸大闸蟹,是江南地区传统的地方名菜,此菜螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富 。属于清蒸海鲜类菜系,以其味道醇厚,营养丰富而闻名 。盛产地于江苏省兴化市安丰镇 。
螃蟹蒸几分钟最佳
清蒸大闸蟹20分钟最好 。
清蒸大闸蟹,是江南地区传统的汉族名菜 。此菜螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富 。属于清蒸海鲜类菜系,以其味道醇厚,营养丰富而闻名 。盛产地于江苏省兴化市安丰镇 。
第一步:剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃 。
第二步:将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;
第三步:先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净 。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;
第四步:吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;
第五步:用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;
第六步:用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;

推荐阅读