很多人都在问九江美食，今天就给大家讲解一下九江美食 。
【九江美食】桂花茶饼、豆参煮鱼头、白浇鳙鱼头、修水哨子、南峰豆参、九江桂花酥糖等 。
1、桂花茶饼：是江西九江传统名点，它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料制成，茶饼呈金黄色，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特点 。江桂花茶饼起源于唐代，运用传统配方制成 。
2、豆参煮鱼头：是鄱阳湖地区的特色菜 。主要限于鄱阳湖区，以都昌为最佳 。
3、白浇鳙鱼头：是江西九江传统名肴，属于赣菜 。九江揽长江，傍鄱阳湖，水域丰富，水质好，所产花鲢，鱼头大的几十斤，在江西不可多得 。鳙鱼头肥嫩鲜美，为夏令佳品 。
4、修水哨子：是江西省九江市修水县一种特色地方传统名点 。以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料，馅以地方特色小料，依传统工艺精制而成，纯系天然，清香绵柔，营养丰富，入口即化 。
5、南峰豆参：九江都昌县的传统名产，它用大豆制成，长约三寸，色泽金黄，体形溜圆，清香可口，富含营养，可谓食中一珍 。南峰豆参熟食绵软，是老幼咸宜的佳品 。
6、九江桂花酥糖：九江桂花酥糖是九江副食的传统名产，选用富强粉、白麻仁、白砂糖、饴糖及糖桂花为原料，精制而成 。其色乳白，质地细嫩，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点，深受游客的喜爱 。
