鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋还有鹌鹑蛋都是我们平时吃的比较多的蛋类食物 ， 这些蛋类水煮之后的蛋白都会凝固成纯白色的 ， 但是鸽子蛋却是禽蛋类的一个例外 。 因为鸽子蛋煮熟之后的蛋白会有不同的样子 ， 有的时候是无色半透明的 ， 有时候是乳白色略透明的 ， 有的时候则是呈青绿色半透明 ， 这几种情况的鸽子蛋都是可以放心吃的 。
水煮鸽子蛋几分钟之后才能熟3-8 分钟 。
一般来说 ， 鸽子蛋更容易熟 。 一般只需要用大火把水烧开就可以开始计数了 ， 煮约 3 分钟 ， 然后用水煮约 5 分钟 。 这样煮熟的蛋白质更嫩 ， 蛋黄也凝固 。 但是需要注意的鸽子蛋要在冷水中煮 ， 不要在水烧开后才煮 ， 以免温度突然升高 ， 造成鸽蛋爆裂 ， 不影响食用 。
【水煮鸽子蛋几分钟之后才能熟-鸽子蛋煮出来是什么颜色】
鸽子蛋煮出来是什么颜色鸽子蛋富含蛋白质和水分 。 经高温缓慢煮沸后 ， 蛋清会呈现三种状态：一种是无色半透明的；一种是接近普通鸡蛋蛋白的乳白色 ， 略透明； 还有一小部分鸽子蛋的蛋白会呈青绿色 ， 呈半透明状 。 鸽蛋含有优质蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分 ， 营养价值丰富 。
鸽子蛋煮熟是透明的吗这是有可能的 。 如果鸽蛋出生后没有孵化 ， 5天内鸽蛋煮熟 ， 鸽蛋的蛋清透明 ， 中间可以清楚地看到鸽蛋的蛋黄 。 鸽蛋放置的时间越长 ， 煮熟的鸽蛋透明度就会越差 。 一般来说 ， 鸽蛋煮熟后会呈透明、乳白色和半透明的绿松石色 。 只要鸽子蛋没有变质 ， 这三种情况都是正常的 。
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