【肉签子的做法 肉签子如何做】1、食材：猪肉100克， 鸡蛋1个， 淀粉2勺， 料酒1勺， 盐1克， 酱油1勺， 糖10克， 生抽1勺， 蚝油1勺， 十三香1克， 干豆腐3张 。
2、首先需要把肉馅放入调料和鸡蛋， 按顺时针进行搅拌 。
3、然后把搅拌好的肉馅平铺在干豆腐上， 再卷好， 上锅蒸 。
4、然后再往锅里放锡纸， 白糖， 进行熏烤 。
5、熏好了就出锅， 放凉， 切片即可， 这样肉签子就做好了 。
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