山竹是夏季非常好吃的水果,很多人喜欢吃 。 山竹的底部有瓣(称蒂瓣),就是你翻过来能看到几个瓣组成的小花一样 。 那么,山竹瓣多好还是少好?挑选山竹时几个瓣的好?
山竹瓣多好还是少好
一般来说,山竹底部蒂瓣以多为佳 。
山竹的底部有瓣(称蒂瓣),一般是4-8瓣 。 因为蒂瓣片的数量和果肉片数是对应的,蒂瓣越多果肉片数也越多,所以建议选择蒂瓣多的山竹 。 不过,八瓣的山竹特别少见,如果见到了,买就对了 。
怎么挑选山竹
1、看外壳和叶瓣颜色
挑选山竹时,一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色,山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜,如果颜色变褐色或者变黑,说明这个山竹放置时间长了,不新鲜 。 还有,山竹的外壳从绿变成红,代表已成熟可以食用 。 依序为鲜红、深紫、深咖啡色,颜色越浅越新鲜,不过鲜红色的山竹还不够甜,深黑啡色的山竹则肉质太软 。 因此建议选择深紫色的山竹,甜度足够,肉质结实 。
2、试试弹性
用大拇指轻轻按一下,果壳有弹性,如果按下去的地方能马上恢复,就说明是新鲜的 。 如果果壳硬得按不下去,就不宜购买 。
3、数底部蒂瓣
通常山竹底部的蒂瓣有4到8片,这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的,蒂瓣越多,就说明果肉片数越多;果肉的片数越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃 。 因此,要果断地挑选蒂瓣多的山竹 。
【山竹瓣多好还是少好 山竹底部蒂瓣以多为佳】
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