夏季正值杨梅上市的季节, 鲜红欲滴的杨梅让人忍不住 。 而有生活经验的人可能观察到这么一条规律, 有些人在清洗杨梅的时候都会用盐水泡上一会, 这是怎么回事?杨梅为什么要用盐水泡呢?
杨梅为什么要用盐水泡
为了驱赶杨梅里面的虫子 。
杨梅是没有果皮的, 果肉直接暴露在外面, 而且杨梅养分很高, 杨梅的甜味和果味会吸引来很多虫子“安营扎寨” 。 杨梅不像枇杷等水果, 可以采用套袋的方式进行保护, 如果不靠农药, 要让杨梅不遭虫咬, 难度很大 。 而且越大的杨梅因为甜度高, 越容易成为“杨梅虫”的目标 。 一般用肉眼是无法辨别的, 而用盐水浸泡一段时间后是为了逼出杨梅缝隙中的小虫子 。 夏季本来就是胃肠疾病高发的季节, 吃水果的时候更要清洗干净, 有虫的水果更是碰都不能碰, 一定要保证把虫子完全清洗出去 。
杨梅要用盐水泡多久
在用杨梅浸泡之前, 先用清水将杨梅清洗干净, 然后再用盐水浸泡20-30分钟 。 浸泡完之后, 还要用情况冲洗干净才能吃 。
杨梅泡盐水时要注意什么
1、在泡盐水时, 要搅动一会, 让盐水能够接触到杨梅的全部表面, 这样一来, 一两分钟的时间, 虫子就全出来了 。
2、杨梅不要直接放在冰箱里, 因为冰箱中的低温环境会导致杨梅中的虫子死亡, 即使后面再拿出来泡盐水也不能把虫子赶出来了 。
洗杨梅怎么把虫子洗干净
除了用盐水浸泡把虫子洗出来外, 还可以用下面几个方法来洗杨梅:
1、把杨梅浸泡在清水中, 用食指顺着一个方向搅动或是用筷子搅动也可以, 随着水转动杨梅里面的脏东西或是大的虫子就会出来 。 但是注意不用过度用力, 不要乱搅 。
【杨梅为什么要用盐水泡 竟是为了驱赶杨梅里的虫子】2、用小苏打粉或淀粉溶液来清洗杨梅, 或者可用面粉溶液来清洗也可以 。 在浸泡几分钟后, 用手搅拌一下, 杨梅中的虫子或脏物就会分离出来, 然后过滤出杨梅, 并用清水洗干净 。
3、用果蔬清洗机或者是果蔬清洗剂也具有杀灭杨梅上的细菌的作用, 而且对于降解农药的效果也很好 。 不过, 注意使用果蔬清洗剂后, 杨梅要用清水清洗干净 。
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