很多人都在问面硬了怎么补救，今天就给大家讲解一下面硬了怎么补救 。
往面团中加入少量水，继续和面，让软硬均匀，若感觉还不够软，就继续加水，注意不要加太多，加太多水会导致面团过软 。应注意发酵时间，发酵时间取决于高温，夏季较短，冬季较长，当面团体积膨胀两到三倍时即可 。
【面硬了怎么补救】要测试发酵是否成功，请用一些手指蘸些面粉，然后在面团上戳孔 。如果孔立即反弹，则意味着发酵不够，仍然需要发酵；如果生面团的表面塌陷，则意味着发酵过多，生面团会有酸味，可以使用碱中和 。往面团里面看，有蜂窝状的孔 。
推荐阅读
- 面叶的做法
- 闽南醋肉怎么做
- 荔枝剥开根部是黑渣怎么回事-荔枝剥开里面有渣吃了没事吧
- 农村黄米面年糕怎么做
- 2021取暖报停需要邻居签字吗-取暖报停邻居不签字怎么办
- 农村大席上的甜米饭怎么做
- 刚买的牛奶绒四件套需要洗吗-牛奶绒四件套怎么清洗
- 淘宝购物车怎么扩大200容量-淘宝购物车120件不够用怎么办2022
- 牛油怎么提炼
- 空调清洗一次的费用 自己怎么清洗空调