【麻腐是什么】很多人都在问麻腐是什么,今天就给大家讲解一下麻腐是什么 。
麻腐是河南传统的风味菜肴,因味含麻酱,形似豆腐,故名麻腐 。《东京梦华录》将它列入四季名馔的夏月之首 。千百年来,经历代厨师的不断改进和提高,不但保持了它筋软光滑、鲜香醇厚、清爽利口以及消暑提神的特色,而且品种越来越多 。
采集加工:用芝麻捣烂滤去渣,加入绿豆粉煮熟,放入瓦缸中,等到冷后凝结成膏状时,再调入油、盐、辣椒、花椒、生姜、蔬菜等,是素食中的好菜 。
性味:味甘,性平 。
功效主治:利于调养肠胃,解除热毒,滋补精髓 。
推荐阅读
- 八宝饭用生米直接蒸可以吗
- 贝壳的做法怎样做好吃
- 绿豆苗可以吃吗
- 绿豆粉皮怎么做好吃又简单
- 烤肠怎么煎
- 煎豆腐的酱汁怎么做
- 驴肉蒸饺怎么调馅好吃
- 冰冻草莓怎么做
- 驴肉小炒怎么做
- 孩子犟嘴如何教育 孩子犟嘴怎么教育