更快 ， 没有的话也不要紧的 。
4、若没有转化糖浆 ， 也可按照如下方法自制
材料：
1. 砂糖500克、水 160克、柠檬汁（或白醋）3大匙
2.小苏打1克、水10克
做法:
1.将第一部份的材料水煮约20分钟后熄火 。
2.离火后 ， 将第二部份的小苏打水加入 ， 冷却后即不再结晶
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