很多人都在问安康鱼怎么处理 ， 今天就给大家讲解一下安康鱼怎么处理 。
将安康鱼清洗干净 ， 掏去内脏 ， 将它表面的皮剥下 ， 因皮不可食用 ， 然后切块即可 。鮟鱇鱼又名蛤蟆鱼、结巴鱼等 ， 是一种深海鱼 ， 它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底 ， 在我国沿海海域均有产出 。人类已知的鮟鱇鱼有250多种 ， 因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼” 。鮟鱇鱼可食用 ， 肉质富含胶质 ， 具有极高的营养价值 。鮟鱇鱼肝味道鲜美 ， 被称为“海中鹅肝” 。
【安康鱼怎么处理】安康鱼身体粗短柔软 ， 无鳞 ， 略呈纺锤形 ， 前部呈圆筒形 ， 后部侧扁 。一般体长40-90厘米、体重300克～8KG 。安康鱼（monkfish）长着一个超级大的、布满了牙齿的嘴巴和罕见的平平的身体 。另外 ， 它的身体上的皮肤还粘乎乎的 。但是 ， 就是这么一种外表丑陋的家伙仍然在为满足人们的“口福”做贡献 。在欧洲和北美 ， 有数百万人喜欢吃这种味道鲜美的大鱼 ， 它因此常常被称为“穷人的牡蛎” 。此安康鱼是在大西洋海岸发现 ， 它最大可以长到090厘米长 ， 最重可达10公斤 ， 头大而平扁 ， 吻尖而平扁 ， 吻背中间有一大的骨质隆起 ， 眼间区宽而稍凹 。
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