红鲟蟹怎么做好吃

2022-11-15 云知道

很多人都在问红鲟蟹怎么做好吃，今天就给大家讲解一下红鲟蟹怎么做好吃。

主料：红鲟蟹2只。辅料：油适量、盐适量、葱1根、姜1块、胡椒粉适量、生抽适量、醋少许。
新鲜的红鲟蟹在淡盐水中浸泡半小时，冷水浸泡也可以，用牙刷仔仔细细清洗各部位，然后反复冲洗2次，上屉蒸10分钟。
葱去皮洗净切段儿，姜去皮洗净切丝。

蒸好的大闸蟹切开，炒锅加入适量的油，爆香葱姜和辣椒圈，加入蟹块翻炒均匀。

加入盐、胡椒粉、料酒、生抽等调味料调味，最后调味可以根据个人喜好的口味添加即可。

烹饪技巧：
1、蒸螃蟹时注意不要蒸过头，水开只蒸了10分钟，感觉刚刚好。
【红鲟蟹怎么做好吃】2、螃蟹属于寒性食材，生姜可以多加一点。

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