很多人都在问炒艾菜怎么炒 , 今天就给大家讲解一下炒艾菜怎么炒 。
鸡蛋磕入碗中 , 加入盐 , 蚝油搅拌均匀;
放入面粉和淀粉 , 搅拌至粘稠没有颗粒 。面粉和淀粉的比例是2:1;
艾蒿去掉干叶子和根 , 洗净控干水分 , 放入面糊中搅拌均匀 , 让艾蒿都均匀的沾上面糊;
起锅烧油 , 油温至六成热 , 下入处理好的面糊艾蒿 , 大火炸制两面焦黄即可出锅 , 这个过程不到一分钟 , 要时刻注意锅中食材的情况 , 防止炸糊 。
【炒艾菜怎么炒】
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