【小雪有哪些民间习俗】1、腌腊肉
民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗 。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候 。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食 。
2、晒鱼干
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮 。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等 。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼” 。
3、吃糍粑
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗 。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品 。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件 。
4、吃刨汤
小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛 。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤” 。
5、酿酒
我国人民懂得酿酒，早在夏朝就开始了 。(战国策·魏策)中记载:“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰:后世必有以酒亡其国者 。”《世本》(战国时赵国史书)中则记载“少康作林酒” 。到了商代，农业逐渐发达，酿酒的原料更加丰富，饮酒的风气也愈加盛行、商朝的器皿中，爵、“尊”、解、辈、基、壶等等，都是酒器 。《尚书·微子篇》记载:“殷邦方兴，沉酗于酒”“我用沉酗于酒，用乱败厥德于下 。”及至周朝，周公将卫地封给殷朝的遗民康叔，特地作《酒浩》一文作为劝勉.可见殷人嗜酒之深 。周朝的杜康以善于酿酒而闻名 。他改良酿酒的方法，使其获得极大进步 。政府之中也有酒正的官职，专门掌管与酒有关的政令 。
(礼记·月令)曾列举酿酒要点:“孟冬乃命大酋，林稻必齐，曲萦必时，湛饎必洁，水泉必秀，陶器必良，火齐必得，兼用六物，酒官监之，毋有差贰 。”所谓林，就是现在的高粱 。饎，就是黍与有粘性的稻子 。湛饎，是指煮稻黍为粥，等凉后再加酒曲，然后盛在瓦器里酝酿 。由文中可见，当时酿造白酒、黄酒的技术已经很成熟，还注意到火候、水质和盛酒器物对酒质的影响 。
有种舌用酉叫作酸，人们把它当做日常饮料，卖酒的人大多悬旗兜售，量酒的器皿则用干概(即有横木的升，酒超过升口，就知道酒已经打满)).酿酒的季节，可从《诗经·国风》中推知:“十月获稻，为此春酒，以介眉寿 。”可见酿酒多在冬季，因农事已毕，谷物收获，而岁末祭祀报赛，酒的用途也就比较广了 。
近代各地民间酿酒大多仍按照这个时间 。浙江安吉人冬后，家家酿制林酒，称之为过年酒 。平湖一带农历十月上旬酿酒贮存，称之为十月白，用纯白面做酒曲，并用白米、泉水来酿酒的，叫作三白酒 。到春月在其中加人少许桃花瓣，又称之为桃花酒 。江山一带在冬季汲取井华水酿酒，藏到来年春天桃花开放时饮，称之为桃花酒 。杭州冬月有民谚道:“遍地徽州，钻天龙游，绍兴人赶在前头 。”就是说徽州人做爆竹，龙游人做纸马，而绍兴人则以酿酒闻名 。孝丰在立冬酿酒，长兴在小雪后酿酒，都称为小雪酒，该酒储存到第二年，色清味冽 。这是因为小雪时，水极其清澈，足以与雪水相媲美 。
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