不可以 。冬瓜可以冷藏，不可以冷冻，冬瓜水分多，冷冻后水会结冰，影响冬瓜的营养和口感 。冬瓜的果实大型，长圆柱状或者近球状，有硬毛和白霜 。冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为糖果 。
【冬瓜可以冷冻保存吗】冬瓜起源于中国和东印度，广泛分布在亚洲的热带、亚热带以及温带地区 。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钠、钙、铁、锌等营养成分 。
冬瓜喜温、耐热，是短日性作物，品种有广东青皮冬瓜、灰皮冬瓜、牛脾冬瓜、湖南粉皮冬瓜、龙泉冬瓜、江西杨子洲冬瓜等 。
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