云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

大闸蟹在哪个季节吃比较合适

云知道大闸蟹

大闸蟹什么季节好吃 大闸蟹哪个季节吃好
1、吃大闸蟹的季节一般在秋季的9到10月 。因为在每年秋季的9、10月 ， 这个时候的大闸蟹肉质比较肥嫩、个头比较大 ， 口感会比较好 。大闸蟹中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质等营养物质 ， 食用对身体有一定的好处 。
2、大闸蟹蟹腮不能吃：蟹腮是大闸蟹的主要呼吸器官 ， 里面存在着很多脏东西 ， 蟹腮长得像眉毛一样属于条状而且还是白色 ， 千万别把它当作肉一起吃了 。
3、大闸蟹蟹肠不能吃：大闸蟹的蟹肠一般分布在蟹黄和蟹肉之间 ， 中间有一根黑色的东西就是蟹肠 ， 里面都是排泄物 ， 是不能吃的 。
4、大闸蟹蟹胃不能吃：大闸蟹蟹胃在揭开蟹盖的时候 ， 蟹黄里有一个长的似三角形的东西就是蟹胃 ， 这里面也是蟹的排泄物 ， 有很多脏东西 ， 不能吃 。
5、大闸蟹蟹心不能吃：打开大闸蟹蟹壳后可以看到一层黑色东西 ， 蟹心就在黑色东西上面 ， 是一个六角形的白色片状 ， 是最寒的东西一般情况不要去吃 ， 会对胃有伤害 。
大闸蟹的季节
大闸蟹常规的上市季节是9月到12月之间 。但是由于大闸蟹的品种较多 ， 所以上市季节的确切时间会有一些差异 。9月中下旬到12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节 ， 10月、11月左右是鄱阳湖大闸蟹的成熟季节 。
每年从9月份到11月份是吃大闸蟹最好的时间 ， 这个时间段的大闸蟹 ， 不仅蟹香浓郁 ， 而且肉质鲜嫩 ， 营养价值也比较高 。10月吃母蟹最佳 ， 这个时候的母蟹蟹黄最厚 ， 蟹黄中的营养物质十分丰富 ， 富含人体所需的多种营养成分 ， 而在十月份以后 ， 母蟹蟹黄开始发硬 ， 就不那么好吃 。而公蟹在11月吃最佳 ， 11月公蟹脂肪渐渐堆积起来 ， 长成了蟹膏 ， 这个时候的蟹膏膏脂厚腻 ， 肉丰味美 ， 也是最粘稠浓郁 。

大闸蟹在哪个季节吃比较合适


大闸蟹是什么季节吃的
大闸蟹一般在秋季食用 。一年四季皆有蟹吃 ， 但是在秋天 ， 才是吃螃蟹的最好季节 ， 并且有“十月尖”的说法 ， 此时蟹黄鲜香 ， 油脂细腻 ， 黄肥膏白 ， 口感丰腴滑润 。蟹肉中含有多种维生素 ， 其中维生素A高于其他陆生及水生动物 ， 维生素B2是肉类的5-6倍 ， 比鱼类高出6-10倍 ， 比蛋类高出2-3倍 。
维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍 。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17 。5克 ， 脂肪2 。8克 ， 磷182毫克 ， 钙126毫克 ， 铁2 。8毫克 。蟹壳除含丰富的钙外 ， 还含有蟹红素、蟹黄素等 。
大闸蟹在什么季节吃最好吃 大闸蟹哪个季节吃好
1、大闸蟹秋季吃最好 。8-11月是吃大闸蟹的最好时节 。俗话说九雌十雄 ， 因此农历9月吃雌蟹最好 ， 10月吃雄蟹 。但具体食用时间要根据当年的气候情况 ， 入秋早些晚些会有一点影响 。
【大闸蟹在哪个季节吃比较合适】 2、大闸蟹是鲜活水产品 ， 离水后保存时间较短 ， 在购买时挑选活力旺盛的大闸蟹 ， 将大闸蟹的脚和大闸捆起来以减少大闸蟹体力消耗 ， 然后将它们放进冰箱的冷藏柜 ， 盖上湿毛巾保存即可 。

推荐阅读


上一篇：大闸蟹哪个时间最好吃

下一篇：大闸蟹几月份的好吃又便宜