1、常温保存:葱采收后仍有泥土附着,用报纸包覆,直立起来存放于阴凉处 。此外,让长葱斜卧于田地一隅并以土壤覆盖,或是让白色部位埋于土中,皆可长期保存 。
2、冷藏保存:以保鲜膜包覆:采收后的长葱最好用沾湿的报纸包覆,装进塑胶袋中,再放入冰箱蔬菜室里保存 。必须裁切时,则将绿色与白色部位切分开来,分别用保鲜膜包覆并装进保存袋中,直立起来存放于冰箱蔬菜室 。
【刚买回的大葱怎样保存 小葱买多了怎么保存】3、冷冻保存:切成碎末或切大块状:冷冻保存时,不妨采用各种切法切好备用,以便于运用 。切成碎末,用保鲜膜包覆起来并装进保存袋中 。直接做为提味佐料等 。切成大块状并装进保存袋中 。一旦冷冻,纤维便会受到破坏,更容易煮熟,制成炖煮料理等,黏呼呼的口感甚是美味 。
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