很多人都在问酱蟹怎么腌制方法 , 今天就给大家讲解一下酱蟹怎么腌制方法 。
1、用料理刷子把蟹的各个角落清洗干净 。
2、在锅里放入水、酱油、清酒、糖浆、大蒜、生姜、辣椒后煮至沸腾 , 把火稍关小 , 继续煮10分钟左右 。搅拌让酱汁冷却 。
3、在容器中将蟹的肚子部位朝上放进去 , 浇上酱汁 。
4、腌制冷藏2日后 , 把汤汁滗出来放入锅中煮至沸腾 , 把火关掉让汤汁冷却 , 之后再浇在蟹上面 。放入冰箱再冷藏2~3日即可食用 。
螃蟹:
螃蟹属软甲纲 , 十足目 , 是甲壳类动物 , 身体被硬壳保护着 , 靠鳃呼吸 。在生物分类学上 , 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
【酱蟹怎么腌制方法】绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区 , 也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等 。
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