【蜂蜜应该放冰箱储存吗】蜂蜜可以放冰箱保存吗？
蜂蜜可以放在冰箱中储存 ， 也可以放在常温、干燥、避光的环境下蜜蜂保存 。
蜂蜜的含水量非常低 ， 并且蜂蜜中含有酸类和高浓度糖类物质 ， 具有很好的抑菌性 ， 所以放在常温、干燥、避光的环境下保存不容易变质 。如果想要更好的保鲜或者没有良好的储存环境 ， 可以放在冰箱中冷藏 。由于低温会加快蜂蜜结晶速度 ， 但不影响正常食用 。
除了需要注意保存 ， 平时喝蜂蜜水时也要避免用开水冲泡 ， 这样不利于全面吸收蜂蜜的营养 。
蜂蜜需要放冰箱保存吗
蜜中含有酸性物质 ， 具有很强的抗菌性 ， 所以蜂蜜的保质时间较长 。蜂蜜的保存有几个问题需要注意 ， 蜂蜜是酸性的黏稠液体 ， 与金属放在一起会有腐蚀作用 ， 使蜂蜜受到污染 ， 所以保存蜂蜜的容器用选择玻璃或塑料制品 ， 而且蜂蜜具有很强的吸水性和吸异味的特性 ， 所以需要密封保存 ， 避免蜂蜜发酵或串味后无法食用 ， 保证做到以上几点 ， 蜂蜜可以在常温下很长时间都不会变质 。
当然蜂蜜也可以放入冰箱中保存 ， 特别是夏天温度较高 ， 常温下蜂蜜的保质时间较短 ， 可以放入冰箱冷藏室密封保存 ， 既可以保证蜂蜜的质量 ， 又可以保证蜂蜜的口感和新鲜度 ， 但是有一点要了解 ， 低温可能会加快蜂蜜中葡萄糖结晶核的运动 ， 蜂蜜的结晶速度就会加快 ， 有可能会出现结晶的现象 ， 这是正常的 ， 可以继续食用 。
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