很多人都在问广东煲汤料有哪些材料 ， 今天就给大家讲解一下广东煲汤料有哪些材料 。
土茯苓、红枣、党参、沙参、玉竹、蜜枣、薏米、赤小豆 。广东人会根据家人的体质和时令去选择汤料 ， 比如春季一般用桂圆肉、淮山等暖胃的药材；夏天广东天热 ， 使用薏米、红枣、赤小豆、沙参、玉竹等；秋季用莲子、百合、杞子炖补品较多；冬天也可参考春天的和秋天的 。
【广东煲汤料有哪些材料】煲汤所用的材料 ， 汤材的选择与搭配直接影响汤的口感与质量 ， 从而也决定了汤的营养功效 。汤材选择适当 ， 搭配合理 ， 对身体的滋补方可达到事半功倍的效果；相反 ， 如果汤材的质量不好 ， 搭配不合理 ， 不光不能起到营养美味、强身健体的功效 ， 反而有可能对身体造成损害 。所以在汤材的选择与搭配上一定要慎重 ， 要科学合理 。煲汤方面 ， 理论与实践结合最好的莫过于广东的老火靓汤 。广东地处祖国南部 ， 亚热带与热带的交界处 ， 气候湿热多雨 。生活在当地人们很容易受到湿气的威胁 ， 为了避免体内存有湿毒而影响健康 ， 聪明的广东人发明了药材与可口的食物相结合 ， 用大火煮沸 ， 文火慢炖 ， 煲成的汤 ， 称之为“广东老火靓汤” 。
推荐阅读
- 板栗煲骨头汤还需要放什么材料呢
- 海马煲汤放什么材料
- 耐热的适合广东月季品种 哪些月季品种适合广东气候
- 牛肉煲汤怎么做好吃
- 糯米不泡直接用电饭煲煮可以吗
- 鸡肉搭配什么食材煲汤
- 鹌鹑怎么煲汤
- 莲雾还叫什么名字 莲雾广东人叫什么
- 竹丝鸡汤用什么汤料搭配
- 鸡煲的由来