油麦菜不是莴苣叶 。油麦菜是莴苣叶的变种 ， 表面光滑 ， 呈长披针形 ， 口感清爽 ， 含有大量的膳食纤维和水分 。莴苣叶比表面凹凸不平 ， 呈倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形 ， 顶端急尖、圆形 ， 含有大量胡萝卜素 。
油麦菜的叶子相对比较细长 ， 而莴笋的叶子则会更加的宽一点；莴笋的叶子吃起来比较粗糙 ， 油麦菜相对比较细嫩；油麦菜含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分 ， 营养价值略高于莴笋叶 。
油麦菜 ， 菊科莴苣属植物 。
油麦菜叶片呈长披针形 ， 它的长相有点像莴笋的头 ， 叶细长平展 ， 笋又细又短 。其性耐热、耐寒、适应性强 ， 耐寒性强 ， 喜湿润 ， 抗病虫害 ， 品质甜脆 ， 纤维少 ， 生长适温为20~25℃ ， 中国有分布 。
【油麦菜是不是莴笋叶】莴笋叶 ， 原产中国、印度、日本等温带地区 。菊科莴苣属 ， 一年生草本植物 ， 叶片形状皱曲 。富含维生素、胡萝卜素 ， 人们吃莴笋通常只吃茎部 ， 其实莴笋叶更有营养价值 。
