1、用料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量 。
【1500元油条配方 告诉大家油条的真正配方】2、油条的做法:将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解 , 加入面粉中和成团 , 饧二十分钟;
3、将面团抹油揉匀 , 再饧二十分钟 , 如此三次 , 使面团呈柔软滑润的状态;
4、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;
5、将面团擀成0.5厘米厚的片 , 饧十五分钟 。
6、切成2指宽的条 , 两条重叠 , 中间用筷子压到一起 , 捏住两端拉长;
7、油锅加热 , 放入油锅中炸至金黄即可 。
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