自制陈皮能用吗？
中医讲究六陈，其中陈皮是重要和常用的一种 。陈皮本来是橘皮，之所以要说陈皮，而不叫橘皮，就是说要陈放，才能有药用效果，不陈放就达不到好的效果，因此它不等于橘皮 。步骤或方法 [编辑本段] 1、制作 把秋天的新鲜橘皮，带青点的，晒干，然后到锅里炒黄，带点黑色，趁热放到瓶或磁器中用盖盖好，放上两年再用，如果三五年更好 。说明：陈皮药用价值在长时间陈放，越长越好，长期陈放的陈皮，几乎是宝贝 。2、陈皮药用 陈皮主消食化气，祛痰，性热 。3、用法 如果食物吃后不消化，腹中胀气，吐酸气 。用母指面大的一块陈怎么自制陈皮
【自制的陈皮能吃吗】制作陈皮的步骤
原材料选择
制作成皮大家首先就应该准备一些新鲜的香橙或者黄色的甜橙，然后把皮剥下来，把最外一层的陈皮制作成原材料，剥下来的陈皮需要用刨刀刨下最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形 。
浸渍
制作过程把陈皮全部弄好以后，就可以加入适量的盐，腌梅子的卤水，然后再加入一些明矾，一起放到缸里面浸渍，经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗 。漂洗时间掌握在24小时左右 。而后将橙皮沥干水分，再以50%的食盐及30%的梅卤(指原料重量的百分数)进行盐渍 。盐渍20天左右，捞出干燥，即成橙皮坯 。
熬制干燥阶段
把甘草熬煮成水，然后把渣滓过滤掉进行浓缩，再加入适量的糖晶以及砂糖溶解，制作成浓汁以后备用，将橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橙皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥 。待干燥后再加入原汁，可重复多次 。加甘草粉阶段：最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮 。
如何自制陈皮陈皮的做法
食材主料新鲜桔子6个方法/步骤1、新鲜桔子六个,洗净,然后烧一锅热水,把桔子放进去,浸泡20分钟 。2、把锅中水倒掉,盛上少量清水,家用牙膏一支,挤进清水中,把水打出泡沫,把桔子用泡沫搓洗下,浸泡十分钟,然后用清水洗净 。
3、把桔子擦净,剥掉桔皮,把剥好的桔皮,放在阳光下晾晒,注意桔白朝外 。4、把风干的桔皮,存放在密闭的容器中,注意不要用塑料容器 。存放三个月,取出,潮气潮下,让桔皮变软5、再次放在太阳下风干,完全晒干后,封存即可注意事项用热水浸泡和用牙膏洗,是为了去掉桔皮上的细菌和残留农药,以及人工上的果蜡 。
密封的时候不能用塑料,以免有塑料瓶挥发的味道 。
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