【乌龙茶是半发酵茶吗? 乌龙茶是不是半发酵茶】1、乌龙茶是半发酵茶 。 乌龙茶也被称为青茶 , 是经过采摘、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序制作出来的优质茶叶 , 最早创制于清朝雍正年间 , 是安溪人仿照乌龙山茶的制作方法 , 进行工艺改进之后研究出来的茶类品种 , 此后慢慢传播至全国各地 , 备受爱茶人士欢迎 。
2、乌龙茶的主要品种有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙等 , 其中安溪铁观音为中国十大名茶之一 , 是乌龙茶中的极品 , 主要特征是茶条卷曲、肥壮圆结 , 冲泡后汤色金黄 , 有股淡淡的兰花香味 , 品上一口 , 回甘良久 , 且耐冲泡 , 七泡后仍有余香 。
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