【腊肉要怎么保存 腊肉如何保存】
1、将腊肉洗净， 用保鲜膜包好， 放在冰箱的冷藏室， 这样就可以长久保存 。
2、保持室内温度低于摄氏20度、湿度低于60%， 放置在通风、阴凉的地方 。
3、将腊味进一步烤干、晒干， 用保鲜袋按一次食用份量封装， 放于冰箱冷冻室内储存， 可存放半年 。
4、准备适量的白酒， 把需要保存的腊肉放进去浸泡15分钟， 15分钟后拿出来， 然后装入一个密封罐中， 接下来再往罐子中倒上适量的食用油， 把罐子密封起来， 放在通风阴凉处保存即可 。
5、准备适量的稻谷糠， 然后把腊肉稍微用保鲜膜包裹一下， 直接放到稻谷糠中 。 因为稻谷糠有很好的防潮吸水作用， 而且通风效果也不错， 用这种方法来保存， 可以长时间保存 。
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