患有高血压的人如果食用味精过多，会使血压更高 。所以，高血压患者不但要限制食盐的摄入量，而且还要严格控制味精的摄入 。从卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的，鸡精在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多 。
鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开 。但在烹调时，如果加入过多鸡精，则会破坏菜肴原有的味道而影响口味 。
鸡精在使用中也要注意以下几点：1 。鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量 。2 。鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入；3 。
鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知；4 。鸡精中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物 。
。
请问吃鸡精．味精对人体有害吗？
没有害，味精和鸡精的主要成分都是谷氨酸钠，谷氨酸（一种人体必须的氨基酸）与盐的反应物，只是鸡精吃多了口干，因为含有盐和糖 。
味精大体也一样的 。
调味料再有害，大家都别活了 。
东西吗，过犹不及，什么都要适量 。
我做菜用鸡精，一般就很少放咸盐了 。
推荐阅读
- 味精吃多了对人体有害吗
- 雷达感应和人体感应的区别
- 蓝牙配对pin码是多少
- 猫咪发情期怎么办 如何对待猫咪发情
- 苹果手机晚上充电一晚对手机有影响吗
- 苹果手机开低电量模式对电池有影响吗
- 锐龙 4600u 对应 intel
- 拍一拍撤回后对方还能知道吗
- 苹果11不用原装充电器对手机有影响吗
- 翡翠长期佩戴对身体有影响吗 翡翠的好坏对佩戴有什么影响