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红薯放冰箱会变甜吗
生红薯不会变甜，反而容易腐烂变质 。
冰箱中的温度太低，并不是适合红薯保存，一般放在冰箱的红薯，只要超过3天，就会逐渐发生腐烂、有异味、硬心等现象，所以放置红薯应采取上述方法常温保存，不过煮熟的红薯则需要放在冰箱冷藏，避免细菌滋生导致变质 。
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哪个品种的红薯最甜
红蜜薯最甜 。
这是一种香甜软糯，无筋无丝的红薯品种，其表皮紫红色，果肉为橙黄色，因其种在海边的沙地中，土壤层含有的盐分较高，能让红薯产生更多的淀粉，而淀粉在淀粉酶的作用下发生水解，生成二糖或单糖，是构成红薯甜味的主要原因，所以平时烤红薯用红蜜薯你还能看到流出糖油 。
买来的红薯放多久才甜
红薯大约放3-4个星期的时候最甜，红薯要用报纸包裹起来放在阴凉出保存，对于新鲜且表皮还有湿度的红薯，可以放在太阳下晒2个小时，再包裹起来保存，这样可增加红薯的甜度 。红薯放在冰箱冷藏保存时间会延长，但很容易受潮腐烂 。
红薯放多久才甜
红薯放多久才甜
红薯属于越放越甜的，但如果想要把握住一个最甜的点，这个与环境、采摘时间、保存方式有关系，红薯的块根含有很多的淀粉，放置的时间越久，在淀粉酶的作用下会分解成为糖分，所以红薯越来越甜 。
红薯放多久才甜
一般红薯放置在阴凉通风的地方，先将红薯表皮的水分晒干，一般选择在空地上晒2个小时即可，减少红薯内部水分，这样会让红薯的糖分浓度上升，同时也减缓红薯发芽、腐烂的现象 。
红薯放多久才甜
红薯常温下放置，一般要在避光干燥的环境下，冰箱中放置红薯一定要用报纸多包裹几层，报纸能够吸水，红薯如果在潮湿环境中很容易发芽或者腐烂 。红薯建议放7天后就可以开始吃的，在1-2个月内吃完 。
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