菱角能生吃吗
可以生吃但建议不要生吃，以免感染寄生虫等 [编辑本段]营养价值 菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素 。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪 。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益 。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用 。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等 。方法是用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可 。[编辑本段]药用价值 性味：生者甘、凉、无毒；熟者甘、平、无毒 。归经：入胃、肠 。功效：利尿通乳，止消渴，解酒毒 。主治：疮毒，赘疣，近期民间用于治食道癌、胃癌 。验方参考： 1、鲜菱草茎（去叶及须根）120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒 。2、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮 。3、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾 。4、鲜菱蒂（菱柄），搽擦患处，一日数次，治赘疣（青年性扁平疣、多发性寻常疣） 。5、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次，治食道癌、胃癌 。6、生菱角肉煮成褐色浓汤，每日用20-30个菱角 。汤作2-3次分服，可治子宫癌、胃癌 。据日本报道，此方长期服用，屡有收效 。7、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟时，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用适量红糖调味食用 。有健脾益胃，补气防癌作用 。适用于慢性泄泻，营养不良，年老体弱等症 。并有防治胃癌，食道癌，子宫癌作用 。8、菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用 。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用 。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症 。
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