【猪的什么部位适合做肉馅】
猪前腿肉 。这个部位的肉活动量没有后腿大 ， 所以这个部位的肉肥瘦相间、肉质细腻、紧致有弹性 。而且腿部的肉水分不多 ， 很适合用来包饺子 ， 不仅包的时候不容易破皮 ， 煮的时候也不容易破皮 。但前腿肉的内部有着许多的筋膜 ， 有点难处理 ， 但这也是肉质细嫩有弹性的原因 。
五花肉适合包饺子吗：可以的 。五花肉剁成泥 ， 放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥 ， 如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去 ， 搅拌均匀 ， 然后往肉馅里加少许水 ， 继续搅 ， 搅至肉馅有弹性 ， 再加水 ， 再搅 。如此大概3－4次 ， 肉馅粘稠又有弹性就好了 。记住每次加水都要少 ， 要分几次加 。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃 。
推荐阅读
- 重阳节为什么吃重阳糕
- 中秋节为什么要吃月饼呢
- 十九岁女孩还是叛逆期吗 十九岁的男孩还有叛逆期吗
- 怎么培养孩子的良好性格，怎么培养孩子的良好性格呢
- 翡翠吊坠适合什么链子 翡翠吊坠配什么链子
- 翡翠中的种水什么意思 翡翠中的种水是什么意思
- 13岁女孩不上学了去学什么好点 13岁女孩不上学了去学什么好
- 保险怎么查询 查询保险的方法
- 国一国二国三国四什么意思 国一国二国三国四是啥意思
- 翡翠荷叶上有鱼寓意是什么，翡翠有鱼有荷花的寓意