加水继续煮：在黑米饭中倒入适量的开水，盖好盖子，用大火再煮一段时间，黑米饭会有所变软 。
加米酒煮：在黑米饭中倒入一碗米酒，一般黑米饭和米酒的比例为10：1，然后盖上锅盖，小火焖一段时间，等到米酒基本挥发之后，米饭就会出现变软的情况 。
可以直接蒸黑米饭吗：可以，但是建议泡好再蒸 。黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类，外表呈磨黑色，有黑珍珠、米中之王的美誉，含有蛋白质、膳食纤维、磷、钾等营养成分 。具有补血益气、润肠通便等功效 。
【蒸的黑米饭太硬了怎么办】在用来蒸米饭时，是可以直接蒸的，只是其口感上并没有泡发后的软糯，因为黑米是没有经过精加工的，大部分是脱壳之后，以糙米的形式保存的，外皮有一层较硬的种皮，直接蒸口感较硬，而泡发会将种皮泡软，有利于水分的吸收 。
推荐阅读
- 蒸大闸蟹要去掉绳子吗
- 蒸鲍鱼要用大火还是小火
- 蒸包子酵母放多了怎么办
- 蒸包子的布打湿到什么程度
- 真鳕鱼和银鳕鱼的区别
- 十多岁的孩子不听话怎么教育，十多岁的孩子不听话怎么教育她
- 16岁孩子早恋怎样教育才是正确的方法
- 孩子沉迷手机的表现 孩子沉迷手机的表现和原因
- 怎样检测翡翠的好坏 翡翠检测怎么看好坏
- 翡翠有裂纹是什么样的 翡翠里面出现裂纹怎么回事