【砂锅可以在电磁炉上用吗】
不能 。只有铁磁性金属器皿才能在电磁炉上使用 。铁磁性金属器皿可利用交流磁场加热 ， 只有铁磁性金属器皿情况下能量转换效率足够高 ， 所产生的热力、温度足以作煮食用 。因为铁磁性金属器皿的磁导率较高 ， 有较浅的趋肤深度 ， 在交流下因为趋肤效应 ， 可以让高频电流流过的横切面积减少 ， 等效电阻较大 ， 有利于加热 。
日常生活电磁炉中 ， 绝大部份的不锈钢也适用于电磁炉 ， 传统的陶瓷瓦煲并不适用 ， 一般的铝制锅具也不适用有一些电磁炉专用的瓦煲 ， 内藏铁磁性金属 ， 使之可用于电磁炉 。搪瓷器皿是由铁器皿外包搪瓷而成 ， 因此可用于电磁炉 。
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