已经切开的山楂 ， 可以放进盐水中 ， 也可放在阳光下晾晒 ， 让水分尽快蒸发掉 。完整的山楂保存可以装入塑料袋中 ， 扎紧袋口放进冰箱冷藏 。在容器底部放一层细沙将山楂装入 ， 再放一层细沙密封保存 。最简单的方法是放入保鲜膜中 ， 把里面空气放干净 ， 密封袋口保存 。
山楂：山楂又名山里果、山里红 ， 蔷薇科山楂属 ， 落叶乔木 ， 高可达6米 。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布 。
【山楂如何保存时间长】核果类水果 ， 核质硬 ， 果肉薄 ， 味微酸涩 。果可生吃或作果脯果糕 ， 干制后可入药 ， 是中国特有的药果兼用树种 ， 具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用 ， 同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药 ， 对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效 。山楂内的黄酮类化合物牡荆素 ， 是一种抗癌作用较强的药物 ， 其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用 。
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