挑选好吃的菠萝蜜的方法：
1、看外皮颜色
在挑选菠萝蜜时首先可以看菠萝蜜外皮的颜色 ， 通常 ， 成熟的菠萝蜜外皮多呈淡黄色或亮黄色 ， 两端带有一点青绿色 ， 这种菠萝蜜最适合食用；如果菠萝蜜外皮呈褐色或青绿色 ， 多表示菠萝蜜尚未成熟 ， 不能马上食用；如果外皮呈现橙黄色 ， 果实两端也是黄色 ， 即表示菠萝蜜已经完全成熟 ， 不能久放 ， 需立即食用 。
2、看外皮状态
如果菠萝蜜的外皮上带有少许黑点 ， 这是菠萝蜜成熟后的正常现象 ， 可以选择；但是如果黑点非常多 ， 甚至已经成片形成黑斑 ， 多表示菠萝蜜已经完全熟透 ， 甚至可能已经腐烂 ， 这样的菠萝蜜不建议挑选 。
3、按外皮软硬
挑选菠萝蜜的时候还可以按一下它的软硬程度 ， 成熟的菠萝蜜按起来比较软 ， 而且带有弹性 ， 果皮上的小钉也比较柔和圆润 ， 会有一些萎缩；如果菠萝蜜未成熟的话 ， 外皮会很硬 ， 而且没有弹性 ， 上面的小钉也比较硬且尖锐 。
4、闻菠萝蜜香气
【如何挑选好吃的菠萝蜜】成熟的菠萝蜜有很明显的香气 ， 即使没有切开或者离得有一定的距离也可以闻到；但是如果菠萝蜜闻起来香气十分淡或者完全没有香气 ， 多表示菠萝蜜没有成熟；如果菠萝蜜香气十分浓郁 ， 甚至带有一点腐味 ， 则表示菠萝蜜成熟度过高 ， 甚至可能已经腐坏 。
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