醋泡鸡蛋 ， 具体做法是取鸡蛋1个 ， 在醋液中浸泡3天 ， 待蛋壳全部软化 ， 仅剩一层薄皮包着蛋清和蛋黄 ， 用筷子捅破 ， 把蛋清和蛋黄与米醋调匀 ， 即成醋蛋液服用 。 醋泡鸡蛋属于我国民间的一个偏方 ， 近年来在网上被炒得宛如神药 ， 甚至文章说醋蛋液有73种功效 ， 也有很多人在尝试 ， 这醋蛋液真的就这么好吗？醋泡鸡蛋有没有什么副作用呢？
醋泡鸡蛋的副作用
1、营养浪费
我们都知道 ， 鸡蛋和牛奶是营养丰富的食物 ， 并且这两种食物都属于高蛋白食物 ， 鸡蛋中的蛋白质都属于粗蛋白 ， 需要经过加热处理才能更好的被人体吸收 ， 而醋蛋液并没有对鸡蛋进行加热处理的过程 ， 这样鸡蛋中的蛋白质很难被人体吸收 ， 造成营养成分的流失 。
2、菌类感染
鸡蛋中含有很多的沙门氏菌 ， 经过高温杀菌之后可食用 ， 但是醋蛋液并没有对生鸡蛋进行杀菌灭菌处理 ， 直接食用 ， 吃多了或许会引起沙门氏菌感染 。
3、消化不良
鸡蛋中有一大部分是卵蛋白 ， 这类蛋白质人体很难直接消化吸收 ， 并且生的鸡蛋中还含有胰蛋白酶的抑制剂 ， 食用之后很难消化 ， 吃多了更容易出现消化不良 ， 严重时还可出现腹胀、腹痛、腹泻等症状 。
4、加重胃病
生鸡蛋和醋酸都对胃肠有一定的刺激作用 ， 在食用之后能促进胃酸的分泌 ， 这对胃酸过多、胃炎、胃溃疡的胃病患者来说简直就是雪上加霜 ， 大量食用或长期食用可出现胃穿孔、胃出血等症状 。
5、引起皮炎
部分人群并不是单单的食用醋蛋液 ， 还经常性的用醋蛋液做面膜 ， 也期望达到美容的效果 ， 其实醋蛋液中的成分很难被人体皮肤吸收 ， 反而还会使皮肤收到醋酸的危害 ， 对醋酸过敏的人群就更不能使用醋蛋液 。
【醋泡鸡蛋的副作用 偏方不可肆意乱用哦】
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