![荸荠肉里有黑色的线能吃吗](http://pic.yunnanlong.com/221201/0415113106-0.jpg)
不能吃 。荸荠肉应该是白色的,如果出现黑色或黄褐色的现象,说明荸荠品质不好,可能是存放不当等因素导致受到细菌等微生物的感染,从而引起的变色变质现象,如果继续食用,可能对人体不利 。选购时要选表皮呈淡紫红色或紫黑色、外表完整无裂口、捏起来手感较硬的荸荠 。
【荸荠肉里有黑色的线能吃吗】荸荠是莎草科荸荠属植物,原产于印度,在中国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等有浅水的地方 。荸荠多种植在水田,生长在湿土里,皮薄汁多,极易失水萎缩和腐烂变质 。它皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口;口感甜脆,营养丰富;地下匍甸根状茎细长,末端膨大为球茎,球茎扁圆形,表面平滑,老熟后呈深栗色或枣红色 。
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