香菜的营养价值高吗

【香菜的营养价值高吗】

香菜的营养价值高吗



香菜的营养价值高 。香菜营养丰富 , 香菜内含维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等 , 同时还含有丰富的矿物质 , 如钙、铁、磷、镁等 , 香菜内还含有苹果酸钾、蛋白质、糖类等物质 , 适量食用对身体有益 。
香菜:
香菜原产地是欧洲地中海地区 , 据传是中国西汉时(公元前一世纪)张骞从西域带回 , 现中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏、湖北等省区均有栽培 。
香菜中含有许多挥发油 , 其特殊的香气就是挥发油散发出来的 。它能祛除肉类的腥膻味 , 因此在一些菜肴中加些香菜 , 即能起到祛腥膻、增味道的独特功效 。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能 , 其特殊香味能刺激汗腺分泌 , 促使机体发汗 , 透疹 。

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