干燥皂角米一般会标明保质期为1年 。但品质较好的干燥皂角米,在阴凉干燥、密封、无污染的环境中保存,能够保存1~3年,期间只要没有出现生虫、变质情况,就可以食用 。
【皂角米过期可以食用吗】皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实 。属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物 。并含有植物性膳食纤维 。具有养心通脉、清肝明目等功效 。具有放水加热膨胀,胶质半透明,香糯润口,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品 。皂角米分单荚和双荚,为豆科植物皂荚的种子 。秋季果实成熟时采收,剥取种子晒干 。防虫蛀 。
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