【一朵银耳需要放多少水】
1000毫升 。一朵银耳经过清水泡发后 ， 大约重量在200-300克之间 ， 放的水量约为1000毫升 ， 如果还放了其它较为吸水的材料 ， 像皂角米、莲子、干红枣等食材 ， 建议酌情再多放些水 。
银耳（拉丁学名：Tremella-fuciformis-Berk ， 别名：白木耳） ， 银耳科银耳属真菌 ， 有“菌中之冠”的美称 。它在中国大部分省区分布 。
银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成 ， 银耳子实体纯白至乳白色 ， 一般呈菊花状或鸡冠状；干后收缩 ， 角质 ， 硬而脆 ， 白色或米黄色；子实层生瓣片表面 ， 担子近球形或近卵圆形 。银耳在适湿的条件下菌丝才能定植 ， 生长旺盛 。
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