明太鱼热量较低，蛋白质含量丰富，每一百克可食用部分的鲢鱼，可以产生88大卡热量、蛋白质20.4克、脂肪0.5克、含有维生素A、维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含牛碘酸、黄嘌呤、硫胺素、烟酸等微量元素 。
【明太鱼有什么营养价值】明太鱼，正式名称为黄线狭鳕，是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部（很罕见）等海域 。黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼 。其生存的海拔范围为-400至-30米 。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸 。朝鲜民族称之为明太鱼，是朝鲜民族喜爱食用的鱼类 。其鱼子经辣椒等香料腌制后，称为“明太子” 。
推荐阅读
- 面包蟹有什么营养价值
- 所有竹子的笋都能吃吗
- 行政处罚影响政审吗 受过行政处罚对公务员政审会有影响吗
- 孩子说有鬼,怕鬼怎么办 孩子一说鬼就怕怎么克服
- 厨房里有小黑虫怎么清除 厨房里有小黑虫应该怎么清除
- 乒乓球比赛记分规则 乒乓球比赛得分规则有哪些
- 秋葵焯水有什么好处
- 秋葵表皮有黑痕能吃么
- 清蒸鲈鱼水开后蒸多久
- 清蒸龙利鱼需要去皮吗