冷冻室的温度较低 ， 容易将木耳冻坏 ， 降低木耳的口感以及食用价值 。只需要将其置于冰箱冷藏即可 ， 在冰箱冷藏下 ， 可以延长木耳保质期 ， 其次木耳需要尽快吃完 。
【木耳放冷冻还是冷藏好】木耳 ， 又叫云耳、桑耳 ， 是我国重要的食用菌 ， 有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软 ， 口感细嫩 ， 味道鲜美 ， 风味特殊 ， 而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质 ， 有很高的营养价值 ， 现代营养学家盛赞其为素中之荤 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美 ， 其极其丰富的铁、维生素K含量 。
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